"La fiducia dell'innocente è lo strumento più utile del bugiardo" (S. King)
Status:
TORTA DI MELE
Ingredienti: 700 gr. di mele 200 gr. di farina 150 gr. di burro 100 gr. di zucchero 2 uova 1 bustina di vanillina 1/2 bustina di lievito 1 limone (buccia e succo) 1 pizzico di sale
Preparazione:
Sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti, poi spruzzateli con il succo del limone (io ho usato il succo di mezzo limone) x evitare che diventino neri. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero. Aggiungete, senza smettere di mescolare, nell'ordine: il burro fuso e freddo, la farina setacciata con il lievito e il sale, la vanillina e la buccia del limone grattuggiata. Sgocciolate le mele e unitele al composto. Amalgamate il tutto. Versate il composto in uno stampo quadrato 25x25 cm. (io ne ho usato uno rettangolare) imburrato e infarinato e ponete in forno a 180° per 35 minuti.
Se volete variarne il gusto, sostituite alle mele le pere, oppure, con lo stesso tipo di pasta, aggiungete i due frutti mescolati.
